Vin, rött som vitt, är gott till mat i allmänhet och ost i synnerhet. Här tipsar vinexperten Gunilla Hultgren Karell om 10 härliga viner att dricka till ost!

Ostarna kan också de spela roll och just starka ostar kanske behöver ett speciellt vin. Man behöver inte vara en expert på området med det kan helt klart vara kul

Men godast är det kanske ändå till några läckra bitar ost. Här tipsar vinexperten Gunilla Hultgren Karell om 10 härliga viner, och kombinerar rätt vin till rätt ost! La Gascogne par Alain Brumont - Gros Manseng-Sauvignon Ett exempel på fem ostar med fem goda viner: Ost 1: mild färskost Brillat Savarin (Drottning Silvias favoritost) tillsammans med en äkta bubblande Fransk Normandisk Ost 2: Cados från Normandie - camemberens hemvist tillsammans med ett vitt friskt vin som en fransk eller annan Ost 3: min Till de lite mjukare halvfasta ostarna passar både röda och vita viner, torra som söta, medan de lite kraftigare hårdostarna gör sig bäst med ett mustigt rödvin. Båda typer av ostar är dock bäst lämpade efter huvudrätten eller bara för sig på en ostbricka. Välj ett starkvin som det klassiska Portvinet eller en Sauternes med mycket inslag av torkad frukt, tycker vi. Självklart finns det snällare blåmögelostar, som Cambozola eller St. Agur. Dessa ostar funkar finfint med sötare vita viner, till exempel ett Riesling och Pinot gris eller ett rött vin av typen zinfandel.

Ett torrt vitt vin med sin tur till starka ostar med sälta. Dessa starka ostar kräver ett aromatiskt vin som kan balansera aromerna. Fruktiga vita viner med en viss sötma passar Vin till Ostar. Vilket vin till Ostar. Faktum är att ett friskt vitt vin med liten sötma är det absolut bästa alternativet till ostbrickan. Mousserande viner och Fransk I ostens värld finns många starka och smakrika upplevelser. Årligen lagras hela 3,3 millioner ostar i grottorna vilket gör Roquefort till den mest producerade Detta vin passar framförallt till ostar med stark smak, så som Roquefort eller Stilton.

2. Gérard Bertrand Rivesaltes 1985 (8381) Gérard Bertrand, Languedoc Roussillon Frankrike, 120 kr för 375 ml Druvor: 80% grenache, 10% maccabeu, 10% muscat Alkohol: 17,5% Söt. Medefyllig, nyanserad, aprikos, sockerkantad apelsin, gula fikon och nötter 10 sep 2016 Ost och vin – kan det bli bättre?

Fantastiskt gott där smakerna gifte sig och med vinet till blev det en riktig höjdare. Min man åt grillad lamm med stark god sås – bekijk 123 onthullende foto's en

1. Färskostar Alla ostar går igenom detta stadium, de flesta lagras dock vidare.

Ostar klassificeras oftast som lätt, medium, eller stark ost. Lättare eller s.k. ljusare ostar är oftast gjorda på komjölk till skillnad från starka ostar, som oftast är gjorda på fårmjölk eller en blandning och ju längre tid som osten genomgår sin åldringsproccess, desto starkare smak brukar det bli.

Testa själva ska ni se! Ni kommer att bli överraskade över hur få ostar rött vin passar perfekt till och hur gott många vita viner, både torra och söta, smakar till ost. Osten saltlaketvättas två gånger innan lagringen. Den har en svagt rosa skorpa och den smidiga osten har en svag sötma. Gott med ett lätt fruktigt vitt vin, gärna med bubblor, eller ett lätt rött vin. ROQUEFORT är en av de äldsta och finaste ostarna i Frankrike. Vilket vin skall jag dricka till ostbrickan?

Serverar du flera typer av ost är det ett bra tips att lägga ostarna i smakordning, från mild till stark. ”Om du serverar Västerbottensost® rumstempererad kommer smakerna fram bättre.” I smaklökarnas värld är det ingen nyhet att god ost blir ännu godare i kombination med ett gott vin och vice versa.
Neofunctionalism spillover theory

Gonzalez-Byass Behöver ni hjälp att hitta rätt vin till er mat så säg bara till så hjälper vår kunniga Husets Vita Rek Vin: Passar till: Vilt & ugnsgrillat kött samt starka ostar. 800:-. 28 okt 2009 Vid varje recept eller tips har vi resonerat om hur du ska välja vin och ger även konkreta förslag på viner, vad som passar till ostar och dess Ost, vin, kex och mer Milda ostar - ostbricka och vitt vin Välj en till tre, fyra mildare sorter. Här passar fylliga, starka och söta viner.

Grönmögelost, opastöriserad Variera gärna mjuka, hårda, starka samt ett par kända ostsorter så som cheddar som de flesta gillar. Köp blandade charkuterier så som salami, När vi börjar tänka på åldriga ostar och viner, måste vi dock tänka på de särskilt för en produkt som är starkt kopplad till produktionsområdet som ost. Om vi vill Bästa vinet till bästa osten?
Radiologen kalmar

2017-07-12

sushi eller pad thai så gifter det sig med sötman i vinet ännu mer. Med det sagt vill jag slänga in en brasklapp att det är inte 100% att det är en perfect pairing till icke-söta rätter såsom mexikansk chili eller indisk curry. Ju starkare osten är, desto fylligare vin passar till. Ett vitt vin med mycket syra passar bra till feta och milda ostar. Ett rött, fylligt vin som amarone är gott till blåmögelostar, medan en söt sauternes kompletterar en riktigt salt och god roquefortost. Även portvin passar bra till smakrika, salta mögelostar och vällagrade hårdostar.